Składniki na jedną porcję

• Schab 100g
• Pieczarki 5 średnich sztuk
• Cebula 1 mała sztuka
• Jajko: 1 sztuka
• Oliwa z oliwek: 1 łyżka + 1 łyżeczka
• Bułka tarta razowa 1 łyżka
• Przyprawy: sól, pieprz,
• Zielenina do dekoracji
• Ziemniaki 2 średnie sztuki
• Pomidor 1 średnia sztuka

Sposób przyrządzania

• Cebulę kroimy w drobną kosteczkę.
• Pieczarki myjemy, osuszamy, kroimy w drobne kawałki.
• Na patelni teflonowej rozgrzewamy jedną łyżeczkę oliwy z oliwek, wrzucamy cebulę i pieczarki. Poddajemy obróbce cieplnej aż do zrumienienia i odparowania wody. Przyprawiamy solą i pieprzem.
• Mięso kroimy na 2 kotlety. Rozbijamy tłuczkiem na cienkie płaty, uważając, aby nie porobiły się dziury.
• Oprószamy solą i pieprzem.
• Na każdy kawałek schabu nakładamy farsz z pieczarek, zwijamy w roladkę i zapinamy na końcach wykałaczkami.
• Roztrzepujemy jedno jajko, maczamy w nim roladki, następnie obtaczamy je w razowej bułce tartej.
• Smażymy na 1 łyżce oliwy, dolewamy wody i dusimy na wolnym ogniu ok. 30 – 40 min.
• W tym czasie obieramy ziemniaki, zalewamy wrzątkiem, gotujemy
• Pomidora kroimy w kosteczkę

Moje rady

• Bułkę tartą możesz również przygotować samodzielnie. Bułki grahamki lub pieczywo razowe zostaw do ususzenia. Zetrzyj na tarce o drobnych oczkach lub mielimy w maszynce.

Czas wykonania: ok. 60 min.

---

	dla składników z przepisu
Energia	611kcal
Białko	36.4g
Tłuszcz	31.2g
Węglowodany	54.6g
Błonnik	7.8g

Słowa kluczowe opisujące ten przepis: 60min., cebula, jajko, oliwa, pieczarki, pomidor, roladki, schab, ziemniaki, dodano: 31.07.2009

drukuj

Wydruk pochodzi ze strony z odżywczymi i smacznymi przepisami www.zdroweconieco.pl