Składniki na jedną porcję

• Fasolka szparagowa żółta 200g
• Pierś z kurczaka 1 mała pojedyncza ok. 100g
• Pomidor 1 średni
• Oliwa z oliwek extra virgin: 1 łyżeczka
• Czosnek: 1 ząbek
• Sałata zielona: kilka listków
• Natka pietruszki: 2 łyżki posiekanej
• Przyprawy: sól szczypta, pieprz kolorowy świeżo zmielony
• Ryż pełnoziarnisty 3 łyżki

Sposób przyrządzania

• Ryż zalewamy wrzątkiem. Gotujemy.
• W międzyczasie czyścimy fasolkę, kroimy na trzy części, zalewamy wrzątkiem, gotujemy al’dente.
• Pierś kroimy w grubą kostkę, przyprawiamy.
• Rozgrzewamy na patelni teflonowej oliwę. Wrzucamy mięso.
• Smażymy kilka minut obracając z każdej strony, następnie zmniejszamy ogień i pod przykryciem dusimy jeszcze kilka minut.
• Pomidory kroimy w kostkę, dodajemy rozdrobniony czosnek.
• Wszystkie produkty wkładamy do salaterki, dodajemy posiekaną natkę pietruszki.
• Delikatnie mieszamy.
• Na talerzu kładziemy kilka listków sałaty, na nią wykładamy porcję sałatki.
• Obok łyżką nakładamy ugotowany ryż.

Moje rady

• Możemy część fasolki żółtej zastąpić fasolką zieloną.
• Aby uniknąć pewnej ilości strat witamin i składników mineralnych, warto fasolkę szparagową przyrządzić w parowarze lub szybkowarze.
• Najlepszy jest pieprz w ziarenkach, zmielony bezpośrednio przed użyciem nadaje potrawie piękny aromat i dobry smak.
• Z doświadczenia polecam ryż pełnoziarnisty firmy Uncle Bens. Krótko się gotuje (ok. 10 min., po ugotowaniu nie skleja się i jest przede wszystkim bardzo smaczny).

Czas wykonania: ok. 30 min.

Propozycja podania z ryżem.

---

	dla składników z przepisu
Energia	386kcal
Białko	31.9g
Tłuszcz	8.2g
Węglowodany	55.6g
Błonnik	11.3g

Słowa kluczowe opisujące ten przepis: 30min., czosnek, fasola, oliwa, pierś z kurczaka, pomidory, przyprawy, ryż, sałata, dodano: 10.02.2010

drukuj

Wydruk pochodzi ze strony z odżywczymi i smacznymi przepisami www.zdroweconieco.pl