drukuj

Sałatka z dzikim ryżem, łososiem, fetą, oliwkami

Sałatka z dzikim ryżem, łososiem, fetą, oliwkami

Składniki

Sałatka z dzikim ryżem, łososiem, fetą, oliwkami
  • Ryż dziki: 2 łyżki surowego (ok. 30 g) = ok. 1/3 woreczka ryżu dzikiego Kupiec bądź innej firmy
  • Ryż pełnoziarnisty: 2 łyżki surowego (ok. 30 g) = 1/4 woreczka Uncle Ben’s lub ok. 1/3 woreczka ryżu brązowego Sonko bądź innej firmy
  • Łosoś wędzony na gorąco lub zimno: 30 g
  • Ser typu Feta (lub typu Śródziemnomorskiego) (jedna opcja do wyboru): Arla Apetina light 10 % tł. 5 kosteczek (12 g) lub Mlekovita light 12 % tł. 1 cienki plaster (12 g)
  • Papryka czerwona: mały kawałek
  • Orzechy piniowe: 1 łyżeczka
  • Oliwki nienadziewane zielone lub czarne lub ich mix: 4 sztuki
  • Czosnek: 1 ząbek (można zwiększyć ilość ząbków lub zamienić na cebulę)
  • Tłuszcz roślinny tłoczony na zimno, np. oliwa z oliwek extra virgine, olej lniany, olej sezamowy, olej z orzechów, olej z dyni itp.: 1 łyżeczka
  • Olej sezamowy: kilka kropli (1 płaska łyżeczka)
  • Sok wyciśnięty z limonki lub cytryny: 1 płaska łyżeczka
  • Ocet balsamiczny z Modeny: 1 płaska łyżeczka
  • Rukola: garść. W przypadku niedostępności, możemy zamienić na świeże kiełki (słonecznika, lucerny, brokuła, rzodkiewki itd) lub zioła (bazylia, tymianek itd) albo zieleninę typu natka pietruszki, koperek

Sposób przyrządzania

  • Oba rodzaje ryżu gotujemy zgodnie z czasem podanym na opakowaniu.
  • Łososia kroimy w drobne kawałki. Paprykę w paski.
  • Kostki sera typu feta odsączamy z zalewy lub w przypadku całego kawałka kroimy w kosteczkę.
  • Oliwki kroimy w krążki. Rukolę bądź inną wybraną zieleninę dowolnie rozdrabniamy.
  • Czosnek przeciskamy przez wyciskacz lub drobno siekamy.
  • W misce łączymy wszystkie składniki. Delikatnie mieszamy.

Moje rady

  • Do przyrządzanej potrawy nie używamy soli, ponieważ ser feta, łosoś i oliwki zawierają wystarczającą jej ilość.

Źródła energii
 dla składników z przepisu
Energia 405kcal
Białko 17g
Tłuszcz 16.5g
Węglowodany 50.3g
Błonnik 4.4g

Słowa kluczowe opisujące ten przepis: , , , , , , , , , , , dodano: 31.08.2013

drukuj

Wydruk pochodzi ze strony z odżywczymi i smacznymi przepisami www.zdroweconieco.pl

Odpowiedzi: 2

  1. W tej sałatce jest wszystko, co lubię. Nic dodać, nic ująć :). Pozdrawiam :)

  2. Krupier says:

    Witam, przepis bardzo fajny. Wszystkie smaki, które lubię. Dodatkowo dobre źródła białka i węglowodanów. Czekam na następne przepisy!!

Zostaw komentarz